DÜNYA MUTFAĞI

Bu sayfada, Dünya mutfağından seçme tarifler yer alacak. Bazı yiyecek ve içecekler, gidip yeme ya da içme mesafesinde değil. Evinizden dışarı çıkmadan da, dünya lezzetlerini tatmanız artık mümkün 😉

İlk tarifimiz Ege mutfağından, Deniz Börülcesi…

Deniz Börülcesi Mezesi/ Ege

Deniz Börülcesi Mezesi

Hem salata hem de meze olarak yenilen, Ege mutfağına ait bu yiyecek benim en favori mezemdir. Deniz Börülcesi, rakı ya da uzoyla çok iyi gidiyor. Pişirmesi kolay, ayıklaması zor bir mezedir kendileri:)

Malzemeler

– 1 demet deniz börülcesi
– Yarım limon suyu
– 1-2 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Demet halinde satılan deniz börülcelerinin, çamurlu kök kısımlarını kesip atın. Kalanları iyice yıkayın. Tencereye kaynamış su koyup, börülceleri içine ekleyin. 20-25 dakika kadar, börülceler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Çok fazla haşlamamaya dikkat edin, biraz diri kalmaları iyi olacaktır. Haşladıktan sonra, hem soğumaları için hem de yeşil renklerini kaybetmemeleri için soğuk sudan geçirin.

Afiyet olsun.

 

Yunan Salatası /Yunanistan

Yunan Salatası Fotoğraf: Figen Karaaslan
Yunan Salatası -Fotoğraf: Figen Karaaslan

 

Malzemeler

– Domates

-Salatalık

-Kuru soğan

-Beyaz peynir

-Zeytinyağı

-Bir tutam kekik ve tuz

 

Yapılışı

Domatesi, salatalığı ve beyaz peyniri küp şeklinde orta büyüklükte doğrayın. Soğanları, ince yarım halka şeklinde doğrayın. Tüm malzemeleri, bir salata kasesine alın. Zeytinyağını ilave edin, üzerine kekik ve tuz ilave edin. Artık salatanız hazır, afiyet olsun:)

 

6 Yorum

  • yasemen goksu

    site yönetimine teşekkür ederim çoğu zaman aradığımız şeyi sitelerde bulamıyoruz oraya buraya yönlendiriyorlar sizin sitenizin içeriği güzel daha çok güncellerseniz sevinirim

    • Figen Karaaslan

      Güzel yorumunuz için teşekkür ederim Yasemin Hanım.
      İçerik kısmıyla tek başıma ilgileniyorum.
      İşlerimden vakit kaldıkça yazamaya çalışıyorum. O yüzden biraz zor oluyor.
      Önümüzdeki günlerde daha çok yazmayı planlıyorum.
      İyi günler.

  • aynur berat

    merhaba admin arama motorlarında bulamadığım içeriği burada buldum teşekkür ederim size sitenizi takip listeme aldım zaman zaman ziyaret edeceğim iyi çalışmalar.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir